Historie der Bäckerei Stephan bis heute
Die Bäckerei Stephan kann auf eine mittlerweile über 100jährige Tradition zurückblicken.
Die wichtigesten Stationen von der Gründung bis heute sind:
um 1911: Gründung der Bäckerei unter Lorenz & Eva Stephan
- Mitarbeiter zu anfangs: Vater & Sohn und 1 Lehrbub
- Anfangs "Bauerei und Bäckerei"
- Danach "Bäckerei- und Spezereiwaren" (=Lebensmittel)" in Wald-Erlenbach im Odenwald
um 1960: Übernahme der Bäckerei durch Josef Stephan sen. & Elisabeth
um 1970: Übernahme der Bäckerei durch Josef Stephan jun. & Emma
- Vergrößerung der Bäckerei, Ausbau der Hauptfiliale mit eignem Backhaus
- Backen mit 3 Backöfen mit 8 Bäckern und 9 Verkäuferinnen
- Produktion des bis heute beliebten "Bauernbrotes aus Natursauerteig nach traditioneller Art"
- Filialgründungen:
1. Eröffnung in Kirschhausen am 28.07.1981
2. Eröffnung in Rimbach im Odenwald am 23.09.1984
3. Eröffnung in Mitlechtern um 2002
4. Wiedereröffnung einer Filiale in Rimbach am 06.07.2015
- Ausbau der Angebote als Feinbäckerei um Kuchen, Torten und Krapfen/"Kräppel", Plätzchen, Lebkuchen, Christstollen, Osterlämmer
- Erste 4-stöckige Hochzeitstorte 1973
- Lebkuchen wird im August schon angesetzt, um im Winter den ausgereiften Geschmack zu erreichen
